Калифорния Перец

Желтый Перец
Сладкий желтый перец по содержанию витаминов превосходит все овощи. К примеру, в нем содержится в пять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых. Кроме того, он содержит каротин, витамины B1, B2, F, В6 (фолиевая кислота), Р, PP, Е и рутин. Перец богат пектинами, frukty.agronationale.ru яблочной и лимонной кислотами. Плоды также содержат углеводы, калий и в небольшом количестве кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк. Витамин P повышает прочность капилляров кровеносной системы и способствует накоплению в организме аскорбиновой кислоты.

Красный Перец
Среди всех приправ красный перец может похвастаться первым местом по содержанию витаминов A и C. Богат он и витаминами группы B. Много в нем минеральных веществ, а еще красный перец содержит белок, сахар и небольшое количество эфирных масел, которые придают ему неповторимый запах.